パン教室へ行ってきました♪

みなさん　こんばんは♪

今日は夜更かし更新～。っていつもだけど(笑)

夕方ちょっぴりお昼寝したのでなんだか元気です♪♪

☆*:･°★:*:･°☆*:･°★:*:･°° ☆*:･°★:*:･°☆*:･°★:*:･°°

今日はパン教室のお話♪

（（前回のパン教室レポはこちら→★））

生徒さんのリクエストパンを教えてくれるパン教室！アットホームでとっても楽しいです♪

今回は私は「チーズデコレ」をリクエスト♪

これは、やわらか～～いソフトなチーズクリームをかけて焼き上げる甘い菓子パンなんです。

チーズクリームで覆って焼き上げるから生地はしっとりふわふわ。

卵も入ったリッチな生地はケーキみたいでとっても美味しいの。

今回お友達のリクエストパンは

左　パルメザンチーズ　右　ドックパン

焼き上がってから半分こしてもらったのだけど

左のパルメザンチーズ、ほんと私的に大ヒット！！ふわっふわでチーズの塩気がマッチしてかなり美味しいんです。

お友達は先生に「最近のリクエストナンバーワンでお願いします。」って頼んだみたい。

ナンバーワンになるだけある？？これ、我が家の朝食パンの定番になりそうです。

ドックパンは卵も入らないほんとシンプルなパン。離乳食の始まったばかりの娘ちゃんがいるのでこれにしたんだって♪

焼き上がり、娘ちゃんが美味しそうにひとつペロリと食べてましたよ♪

こちらは毎回先生のサービスパン☆*:･°★

コーヒーチョコロール！これも甘くておいしかったです♪

だいぶ色んなパンや形成を習ってきて　自分の中でのレパートリーも増えてきました♪

レシピ本見て焼くのと習うのって全然違うんですね（（当たり前か！））

習って焼いた方がコツがつかめるし、何より楽しい！

変わったパンばかりリクエストしてるのでもうちょっとしたら基本から教えてもらいたい気持ちでいっぱい！！

パン作り、ここまではまるとは思わなかったなぁ☆*:･°★:*:･°☆*:･°★:*:･°°

これからもいっぱいパン作り楽しんで行きたいです♪

ベーグルレッスン後のtea time♪

ベーグルレッスン&ランチの後はお楽しみのSweets time♪♪

akiちゃんお手製のシフォンを食べられる～～～と前日からとっても楽しみにしていたんです♪

テーブルはtea time用に素敵に変身して　これだけでもうワクワク♪

茶色いケーキスタンドって初めてみました！

マットも可愛い茶色でケーキスタンドにぴったり☆*:･°★:*:･°☆*:･

ふわっふわの紅茶のシフォン、美味しい紅茶と一緒に頂きま～～す♪♪

紅茶の香りがしてふわっふわで本当に美味しかった☆*:・°★:*:・

こんなシフォンが出てきたらみんな驚いちゃいますよね！

息子も嬉しそうにおかわりして食べてました♪♪

（（シフォン型買ったまま眠っているのでこれを機に挑戦しよ～～っと！））

私が持参したチューリップのアレンジもテーブルに一緒に添えてくれました♪

（前日はつぼみだったのに　持って行く時にはお花が開いてしまって・・・。ごめんなさい＊＊＊）

ささっと　おもてなししてくれてホントに居心地よくって知らない間に夕方！！

とっても楽しい一日でした♪

次回は我が家で　パンレッスンの予定です♪♪

私ももっと手際よく　おもてなし＆レッスン出来るように頑張りたいなぁ！！

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３月のお料理教室

先週は楽しみにしてたお料理教室の日でした♪

なんといっても　韓国料理のオンパレードでどれも作ったことのないものばかり！！

韓国料理ってあまり食べないけどお家で作れたら嬉しい！！

今日も盛りだくさんのメニューでしたよ♪♪

☆*:･°★:*:･°menu☆*:･°★:*:･°°

チヂミ　クッパ、トッポギ、海鮮サラダ、シュウマイ

簡単アップルパイ

☆*:･°★:*:･°☆*:･°★:*:･°° ☆*:･°★:*:･°☆*:･°★:*:･°°

チヂミ＆クッパの美味しいこと！

材料も特に揃えなくてよい感じのレシピなのでとっても大助かりなんです♪

韓国風お茶漬けって感じ？？

辛さもマイルドで食が進んじゃいます♪♪

トッポギも今回初めてたべました！もちもちしてて美味しいんですね♪

今回のお教室はお友達ママの娘ちゃんが二人参加！

姫が二人の中に　現在の暴れん坊の息子を連れて行く訳には。。。って感じで

息子は主人とお留守番～～～☆

息子ももう２歳！「パパとお外行くね～～。キックキック（サッカー）する。」

と嬉しそうなので一安心です。

それにしても、自分ひとりだとホントにお料理に集中できますね！

嬉しィ☆*:･°★:*:･°☆*:･°★:*:･°°

子連れでいろいろ習いたいけど、おけいこ事はやっぱり一人に限ります(笑)

来月も主人がOKだったら預かってもらいたいなぁ。。

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１月のお料理教室

今日はお料理教室の日♪

今回も和風なお料理盛りだくさん！　朝からウキウキして息子と一緒に出かけました♪

いっつも沢山のレシピを教えてもらって、お腹もいっぱいのお料理教室は

私の月一のお楽しみでもあるんです♪♪

月に一回、久々にお友達に会えるもうれしィ♪

本日のメニューはこんな感じ！！ほんと盛りだくさんでしょ？！

☆*:･°★:*:･° menu ☆*:･°★:*:･°°

ぶりの蒸し物香味あんかけだれ

ユリ根とエビ、ブロッコリーのマヨいため　＆　グラタン　

ゴボウ、レンコンのから揚げ

大根、人参、しめじのゆずなます

人参　昆布の炊き込みごはん

白菜と豚肉のお吸い物　　簡単大学芋

以上８品

☆*:･°★:*:･°☆*:･°★:*:･°° ☆*:･°★:*:･°☆*:･°★:*:･°° 

どれも、これも　とっても美味しかったけど私のヒットはぶりの蒸し物＆ごぼうとレンコンのから揚げです！！

ぶりにしっかり生姜がきいて臭みもなく、土鍋で蒸してるから＊＊ほわっと＊＊柔らかいの！！上からかけるあんかけも優しいお味。

レンコンとごぼうは片栗粉であげるだけなんだけどサクサクで美味しい～～！！

特に上からたらりとかけた甘だれが絶妙でした♪

息子は大学芋がお気に入り♪「おいもちゃん　ちょーだい！！」と何回もお代わりしてました♪

お家でのおやつにいいかも♪♪

一人分はこんな感じでちょこちょこよそっていただきま～～す☆*:･°★:*:･°☆*:･°★:*:･°°

お腹いっぱいの上、いつも残ったものはお持ち帰り！！

夕飯、持ち帰ったおかず達で済んじゃうので大助かりなんですよ♪

今日も沢山のお料理頑張りました♪早速お家で復習しなくちゃね！！

ユリ根ってほとんど買ったことがないけどホクホクして美味しいのですね。

新発見もいっぱいの今日のお料理教室でした♪

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＊＊１２月のお料理教室＊＊

☆*：・°★：*：・°１２月のお料理教室☆*：・°★：*：・°°

今月も行ってまいりました♪♪

今回はとっても楽しみだったのがなんといってもステーキ！！

うふふ。１２月はスペシャルメニューだと言ってたので楽しみだったんです♪

今月からお友達ママも誘って一緒に行くことに。

いつも子供は息子一人だったので、お友達が一人いるだけで嬉しそうでした。

menu

ステーキ和風ソース　～クレソン添え～

たらとじゃがいものグラタン

サーモンとベビーリーフのサラダ

ブロッコリーとかにのパスタ

かぶの和風ポタージュ

シュークリーム

☆*：・°★：*：・°☆*：・°★：*：・°° ☆*：・°★：*：・°☆*：・°★：*：・°°

たらとじゃがいものグラタンは玉ねぎやセロリでたらを蒸して

その茹で汁を使ってホワイトソースを作るので

とっても濃厚で美味しいんです。

たらとスライスしたじゃがいもを交互に重ね、ホワイトソース＆チーズをたっぷりかけて焼き上げます。

ブロッコリーのパスタはカニ缶を使って簡単パスタ。

ガーリックが効いてペペロンチーノのようなさっぱりしたお味でした♪♪

デザートはシュークリーム！！

絞り方のコツや、生地の練り上げ方、とっても勉強になりました♪♪

なかなか簡単だったのでお家でも作れそう！

た～～くさん作ってお土産に包んで頂きました♪

お料理教室のもう一つのお楽しみはこのお土産＊＊

先生が沢山たくさん作らせて下さっていつもその日の夕飯に大助かり。

シュークリームもいっぱい☆*：・°

新しいレシピもいっぱい！お腹もいっぱいで楽しいひと時でした。

＊＊いつもご訪問ありがとうございます＊＊

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＊＊Aftanoon Tea Room ＊＊お料理レッスン！

 

今日、念願のアフタヌーンティーのお料理体験レッスンに参加してきました☆*：・°★：*：・°☆*：・°★：*：・°°

アフタヌーンティーのお店は毎日でも通いたくなっちゃう位好き。

いつか一軒家を持つことができたらアフタヌーンティーのお店のような雰囲気にしたいなぁ＊＊

なんていつも妄想をふくらませながら眺めています（笑）

そんな大好きなアフタヌーンティーの料理教室を見つけたときはもう行きたくって行きたくって＊＊＊

ママリフレッシュを兼ねていつものママ友達と3人で参加してきました♪

お教室は雑貨＆カフェの隣に併設されててとっても可愛いんです。

体験レッスンのメニューはこちら↓

☆*：・°★：*：・°menu☆*：・°★：*：・°°

ウォールナッツのパン（手ごねで教えていただけます！！）

ファームサラダサンドイッチ

フレーズバロン　（イチゴのデザート）

☆*：・°★：*：・°☆*：・°★：*：・°°

の３種類も教えていただけちゃいました！！

手ごねでパンを焼くのって初めてなんです。けっこう力もいるし、難しいんですね。

でも、なんだかとっても楽しィ！！

ファームサラダのサンドイッチはサラダの中にくるみパンが入っているというアイディアがすごい。。。

ティールームでも出していたという人気メニューを教えていただけるなんて幸せです。

ハニーマスタードソースを作ってかけて頂きました♪

サラダの盛り付けかたも丁寧に教えてもらえてもう興奮しっぱなし（笑）

こちらはイチゴを使ったデザートのフレーズバロン

ドーム状になっているイチゴの中にはカスタード生クリームにパイ、チョコスポンジ、ベリーのコンフィが入っています！！

コンデスミルクにラズベリーソースのかけ方までレッスン♪

出来上がりもめちゃめちゃ可愛くってびっくり☆*：・°★：*：・°☆*：・°★：*：・°°

難しそうに見えてとっても簡単なんですよ。

これ、お友達にお家で出したらびっくりしてくれそう♪♪

（写真が携帯で撮ったのできたなくってごめんなさい。。写真ＮＧかと思いカメラ持参しなかったんです。。

そしたらお写真撮ってくださいね～～なんて言っていただけ「あ～～持ってこればよかった＊＊」とすっごく後悔した私です。。）

カフェ風の盛り付け方のレッスンや色々アレンジの効きそうなメニューを教えてもらい

最後には美味しい「アッサム＆ニルギリのブレンドティー」と一緒に試食会♪

帰りには焼いたウォールナッツのパンをお土産に頂きました＊＊

素敵なお教室でのレッスンに始終目がキラキラしてしまった私。

子供が小さいので入会は出来そうにないけど＊＊とっても　とっても幸せな時間でした。

何かを習っている時ってホントに充実していて生き生きしていられる気がして大好きです。

体験レッスン２回まで受けられるそうなのでもう一回参加したいなぁ☆*：・°★：*：・°☆*：・°★：*：・°°

＊＊いつもご訪問ありがとうございます＊＊

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＊＊11月のお料理教室＊＊

今日は、いつもお楽しみのお料理教室に行ってきました♪

本日のメニューはずらりと和食のオンパレード！

今日のメインは豆腐シュウマイ＊難しかったけど蒸したてはふわふわで美味しかった♪

☆*：・°★：*：・°menu☆*：・°★：*：・°°

蟹と豆腐のしゅうまい　大根とホタテのサラダ　大根の塩漬け

もやしと豚バラの蒸し物　カボチャと豚のソテー

鮭フライのパセリソース　キノコご飯　ひじきの白和えサラダ

デザートにサツマイモ＆レーズンの甘煮

☆*：・°★：*：・°☆*：・°★：*：・°° ☆*：・°★：*：・°☆*：・°★：*：・°°

ホントにいっつも盛りだくさんの簡単料理を教えていただけて

レパートリーが増えて嬉しいです！

特に　このもやしの蒸し物。３分でできちゃうの。

フライパンにもやしをしいて豚ぱらをかけて塩コショウ！！

そして３分強火で蒸すだけ！！ポン酢をかけていただくととっても美味しい。

もりもり食べられちゃいました♪

先生の所にレシピを忘れ・…復習できずにいます（涙）

簡単で美味しいお料理って日々の夕飯には欠かせないレシピですよね。

おもてなしのときは頑張っちゃうけど

毎日は簡単に美味しく♪をモットーに頑張ってます♪♪

私も自分でレシピを開発できるようになりたいわ☆*：・°★：*

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＊＊チーズフォンデュ風パングラタン＊＊レシピ

お料理教室で習ったパングラタン。

「どうやって作るの？」といろいろな方から聞かれたのでせっかくなら♪

と記事にしてみました♪

＊＊レシピは続きに＊＊

続きを読む "＊＊チーズフォンデュ風パングラタン＊＊レシピ"

９月のお料理教室

今日はお料理教室の日～～～♪

メニューは私＆友達のリクエストに応えてもらっていたのでわっくわく♪

友達は「基本のハンバーグ、デミグラス」

私は「フォンデュ風パングラタン」をリクエストしちゃいました。

ハンバーグはオーブンで焼き上げてデミグラスも濃厚でとっても美味しい～～＊＊

オーブンで焼き上げるとなんだかフライパンよりジューシーな感じでとっても美味しいの。

私のリクエストの「＊＊フォンデュ風グラタン＊＊」

これが又期待を裏切らない美味しさ！

フランスパンにガーリックを塗ってトーストし、フォンデュ風ホワイトソースは白ワインたっぷりで大人の味～～♪

アルコールちゃんと火にかけて飛ばすのでアルコール苦手な人にも好評でしたよ。

チーズも上からたっぷり乗せて頂きま～～～す♪♪

他にも基本のハンバーグの付け合わせに人参のグラッセも教えてもらい

人参好きの息子、「じんじん　にんにん」（笑）と言ってモリモリ食べてました♪

食卓風景はこんな感じ～～～。

アットホームでしょ？自分のお家みたいにくつろいでお料理が出来る楽しい一日なんです。

先生もいつも美味しいレシピをちゃちゃっと考えちゃうから尊敬です。

他にもサラダはひじきのしゃきしゃきヘルシーサラダ！＆新鮮お野菜のオーブン焼き

デザートはバナナクリーム！と盛りだくさんでした。

先生のベランダガーデンのお花さん。

いつも食卓の上に可愛らしく飾られています☆*：・°★：*：・°☆*：・°★：*：・°°

食後にいつも入れてくれるフレッシュハーブのレモングラスティーで日頃の疲れも吹っ飛びます♪

私もベランダでレモングラス育てたいなぁ＊＊

先生、今日もありがとうございました♪

パングラタン、今度お友達へのおもてなしで絶対作ります！！

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７月のお料理レッスン

７月のお料理レッスンは暑い夏の日の簡単メニュー

☆＊:・°★:＊:・°小さな小鉢６品☆＊:・°★:＊:・°°

①カレーマヨのかぼちゃサラダ　②ごぼうのゴマドレ和え　③なすのめんつゆ浸し

④大根キムチ　⑤エリンギの甘辛いため　⑦厚揚げのショウガ和え

☆＊:・°★:＊:・°ご飯もの☆＊:・°★:＊:・°°

①イカ飯　　②牛肉巻きごはん

☆＊:・°★:＊:・°トロロそば☆＊:・°★:＊:・°°

オクラに納豆、トロロでネバネバ！！食欲のない時におススメです♪

☆＊:・°★:＊:・°デザート☆＊:・°★:＊:・°°

黒糖のわらび餅

これ、片栗粉と牛乳で作るのでマイルドで優しい味でとっても美味しかった～♪

とろろそばは早速、休日のお昼に作って食べました♪

肉巻きごはんは、牛肉を俵型ににぎったごはんに巻いて フライパンで焼いて

醤油とみりんで味付け♪お肉が高級だったのかすっごく美味しかったの！

イカ飯も初めて作ったけど意外と簡単だったからびっくり！

お料理教室に行くと普段作らない料理も「つくってみよう！」

って気分になるので楽しいです♪

なかなかレパートリーが増えないからもっといっぱいお料理できるようになりたいな。