マヨ＆ケチャップでビーフストロガノフ風Dinner

みなさんこんばんは！金曜日はと～～ってもいい天気だったけど

今週末はちょっとくもり模様ですね。。

もう、梅雨に入ったのかな？？

最近、なかなか乾かないお洗濯ものの為に除湿＆衣類乾燥機を購入したんです♪

これが　ホントに便利♪♪

だって、天気を気にせずお洗濯できるんですもの～♪

☆*:･°★:*:･°☆*:･°★:*:･°° ☆*:･°★:*:･°☆*:･°★:*:･°°

さて、今日は簡単で美味しかったなんちゃってビーフストロガノフ風を夕飯に作りました♪

これ、ケチャップで煮込んで隠し味にマヨネーズが入ってるんです。

忙しい時にぴったりでなかなかおススメですよ♪

～～～～簡単レシピ(2人分）～～～～

牛切り落とし肉　１５０ｇ

玉ねぎ　半分

トマト　1個

マッシュルーム　①パック

バターライス　お茶碗2～3杯分

白ワイン６０ｍｌ

固形スープの元　二分の一個

オーロラソース　（マヨネーズ大さじ５＆トマトケチャップ大さじ３）

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

①　フライパンにバターー大さじ１を溶かし牛肉を炒める。色が変わったら塩コショウをして取り出して置く。

②玉ねぎをバターで炒めしんなりしたらマッシュルームを加え炒める。

③白ワインを加えて煮立て、水６０ｍｌを入れてコンソメを入れて混ぜ、湯むきして角切りにしたトマトも加え煮込む。

④牛肉を入れて塩コショウで味を調えてオーロラソースを入れて出来上がり♪♪

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

付け合わせのサラダには豆腐のセルクルサラダ♪

こちらはいつも適当～～に作っちゃうのだけどヘルシーで美味しいです。

木綿豆腐を裏ごしして中にはキュウリやハム、ツナなど好きなものを混ぜて

生クリーム＆マヨ塩コショウで味付けしてゼラチンで固めるんです。

ひんやりしてて　オシャレに見える一品でお気に入り♪

いつかちゃんとしたレシピを載せたいなぁって思ってますが、、何せいつも目分量で作っちゃうので、、、（汗）

オーロラソースって大好きなんです。

というか、マヨ好き♪♪マヨ味のものってついつい惹かれてよく作ります。

カロリー気になるけど＊＊

☆*:･°★:*:･°☆*:･°★:*:･°° ☆*:･°★:*:･°☆*:･°★:*:･°°

　クリックしていただけるとはげみになります♪　

　応援していただけたらとっても、とっても嬉しいです＊＊hana＊＊　

自家製チャーシュー＆アスパラサラダ

みなさん　おはようございます♪

今週はどうも天気がいまいちのようですね＊＊

花粉が落ち着いて少しは楽なのですが、お外で遊べないのはちょっと残念。

今回はちょっといつもの晩御飯をブログに載せてみようかなっと♪

いつもの夕飯のセッティングは「和」。

洋食器が好きだけど、いつも使うのは和食器なんです。

豚の肩ロースをコストコでとってもお安く買えたので煮豚を作りました♪

コストコに「グルメのたれ」って言うのが売ってるの知ってますか？？

従姉に「なんにでも使えるし、美味しいのよっ」と勧められ早速購入～☆

チャーシュー作りにお勧めと聞いて早速作ってみました♪

グルメのたれを入れるだけで甘さとコクがでてとっても便利！！ちょっと甘めなので醤油と生姜で甘さを抑えて圧力鍋でシュー！！

あっという間にチャーシューが出来ちゃった♪

☆*：・°★：*：・°menu☆*：・°★：*：・°°

自家製チャーシュー

茹でアスパラとシイタケのグリル焼き。

お豆腐と人参のたまごとじ。

☆*：・°★：*：・°☆*：・°★：*：・°° ☆*：・°★：*：・°☆*：・°★：*：・°°

茹でアスパラはマヨで頂きます♪

ゆでたてのアスパラってシャキシャキしてて大好き。

温野菜サラダは簡単なのでよく夕飯に出てくるんですよ♪

温野菜大好きなので　最近はご無沙汰のバーニャカウダでもやろうかな～。

（アンチョビが苦手なので　ちょっと躊躇してるんですがレストランで食べたら美味しかったの。

で、早速バーニャカウダソースを買ったのに一回でおしまい。。

そういうソースやドレッシングが冷蔵庫で賞味期限切れになっちゃったりすることが多い私＊もったいないので何か夕飯に使えるか考えなくっちゃね＊）

以上　普段の夕飯でした♪

　応援していただけたらとっても、とっても嬉しいです＊＊hana＊＊　

＊＊チキンナゲット＆豆腐のアンチョビグラタン＊＊

今晩はチキンナゲットに豆腐のアンチョビソースのグラタンを作ってみました。

鶏胸肉から作るチキンナゲットは初挑戦！！

ちょっぴりぱさつきが気になる鶏胸。

でもいつもはチキンカツばっかりなので今日は玉ねぎのみじん切りと一緒に

フードプロセッサーでミンチにしてからりと揚げてみました♪

主人はジューシーなチキンカツの方が好みだったようだけど息子はケチャップをちょんちょんつけながら美味しそうに食べてくれました♪♪

こちらはお豆腐にバーニャカウダソース＆牛乳を混ぜてチーズを散らしてオーブンで焼きあげました。

あつあつのお豆腐にアンチョビ＆ガーリックがしみ込んで体も温まるひと品でした♪

　クリックしていただけるとはげみになります♪　

　応援していただけたらとっても、とっても嬉しいです　

＊＊とろ～～りとろけるチキングラタン＊＊

この大きなキッシュプレート、ＩＫＥＡでお買い物の時についつい買ってしまたもの。

お友達が来たら使えるかな～～＊なんて。

いっつもそうやって食器を買っちゃうので出番の少ないお皿が増えてます＊＊

なので普段からもいっぱい使おう～～！！と今回のメニューは

＊＊チキンたっぷりのとろ～～りとろけるグラタン＊＊です。

キャベツサラダのゴマドレ＆人参と卵のコンソメスープを付け合わせに。

これ、きっと残るだろ～～な＊と思っていたのに

家族３人でぺろりと平らげちゃいました。。。カロリー取り過ぎ？？

でも、マカロニ大好きな主人＆息子が大喜びで食べてくれたのでよしとしましょう♪

この大きなキッシュプレートこれからも活躍させられそうです♪♪

　クリックしていただけるとはげみになります♪　

　応援していただけたらとっても、とっても嬉しいです　

＊＊バーニャカウダ＆ハンバーグデミグラスソース＊＊

バーニャカウダをお家でもやりたくって

「バーニャカウダソース」を見つけお買い上げ♪♪

早速生クリームとアンチョビとガーリックペーストのバーニャカウダソースを混ぜて

茹で野菜と一緒に頂きました♪

「お店で頂いたもの」までにはいかなかったけど、お野菜たっぷり取れてとっても美味しかったです♪

たっぷりのお野菜とジューシーハンバーグ♪♪

ケチャップ、赤ワイン、ウスター、肉汁でつくるデミグラスソースって大人も子供も大好きですよね！

ボリュームたっぷりだけどお野菜もたっぷりとって体に良い夕飯でした♪

　クリックしていただけるとはげみになります♪　

　応援していただけたらとっても、とっても嬉しいです　

秋香る夕飯～～カボチャ＆秋刀魚～～

実りの秋♪サンマが美味しい季節になりましたね！！

安くて美味しい食材ってとっても嬉しいですよね。

今日はおいしそうなカボチャにサンマが手に入ったので秋を意識した夕飯にしてみました。

サンマはかば焼きに！！

お気に入りの魚屋さんは１００円のサンマだってちゃんと三枚に下ろしてくれるので大好きなんです♪

甘辛いたれを絡めるといくつでもイケちゃう美味しさ♪

薄力粉と片栗粉をまぶしてからりと焼いてからじゅわ～～～とたれをかけます。

基本のたれはみりん、砂糖、醤油、昆布つゆ、お酒＊＊

万能のたれで味付けすると我が家の息子もさんま一匹ぺろりと食べちゃうんですよ♪

カボチャはちいさなカボチャコロッケに変身！！

ハロウィンのこの時期、カボチャ料理いろいろ研究しようかな♪

どこもかしこもハロウィンのデコレーションでとっても賑やかですよね。

私、この時期大好きなんです。

カボチャのおばけってなんだか可愛くって。

１０月はこれから色々なお友達とハロウィンパーティーを企画中なのでこれからお料理考えるのがとっても楽しみ！！

息子も何に変身させようかしら♪

☆＊:・°★:＊:・°☆＊:・°★:＊:・°° ☆＊:・°★:＊:・°☆＊:・°★:＊:・°°

　ランキングに参加しています　

　応援していただけたらとっても嬉しいです　

和食膳

作るのはイタリアンの方が楽しいけど、

夕飯は和食が多いかな♪主人が焼き魚好きっていうのもあるからかな。

自分が作りたい料理と男の人が喜ぶ料理って違うのかな～。

がんばってオシャレに作っても簡単な料理の方が喜んだり！

こんな時はちょっとへこみます(笑)

だって焼いただけとか、茹でただけのメニューの方が反応良かったりするんだもん。

☆＊:・°★:＊:・°menu☆＊:・°★:＊:・°°

サバの塩焼き　カボチャサラダ　インゲンのマヨ和え　

魚のすり身揚げと根菜の煮物　　納豆　フルーツ

☆＊:・°★:＊:・°☆＊:・°★:＊:・°° ☆＊:・°★:＊:・°☆＊:・

今晩の食卓はこんな感じ♪

お野菜いっぱいで栄養バランスとらなきゃね！

ワンプレートディナー

今日の晩御飯♪

またまた「ぶよじさんレシピ」です♪

ちょうどご近所さんからとっても美味しい「水ナス」を頂いたんです。

（おいしいお野菜のおすそ分けってとってもありがたくって嬉しい♪）

和歌山からの贈り物らしいんだけどこれがめちゃめちゃ美味しいの！！

去年も頂いてあまりの美味しさにびっくり。

スーパーに売ってるものとは大違いで甘くって柔らかくって。

お野菜もいいものはやっぱりおいしいのね～と実感。

早速ぶよじさんのレシピで美味しいなすの前菜の出来上がり！

冷蔵庫でとっても冷たく冷やして頂きました♪♪

カレー味がしみ込んで　ツナソースとも相性バッチり！！

とろとろ～～って口の中でとろけちゃうの。ほんっと！めちゃウマです♪♪

これは今日のメインのハンバーグ♪

すりおろしたにんにく＆人参のソースで頂きました♪

私、このソース大好きなんだけど、

主人はデミグラスの方が好きみたいで「まぁまぁかな。」と残念な反応。。ちぇっ！

これがツナソース！！我が家はいっつもマヨを入れちゃうんだけど

ぶよじさんレシピはちょっと大人味♪♪

ブロッコリーの嫌いな息子が　このソースをかけたらモリモリ食べてたの！！

うれいしぃ♪♪

このツナソース、他のサラダやお料理にも使えそう！

残りは今度は卵サラダとかに和えてみようかな。

今日も美味しいレシピをありがとう

豚とろろ丼

これ、いつもブログにお邪魔させてもらってるぶよじさんのレシピ！

ぶよじさんレシピはいつもおしゃれ＆おいしそうでどれもこれも作りたくなちゃうの。

で、作ったのがこれ！

「生姜豚のとろろ丼」、いつか作りたいな～～って思ってたら

冷蔵庫に長いも＆豚肉が！！（これは作るしかないでしょう～♪）

甘辛のたれがトロロと絡んでほんと～～に美味しい！！

旦那も「これうまいやん！！」と大絶賛でした♪♪

こんな美味しいお料理を自分でかんがえちゃう　ぶよじさんってすごい！

いつか私もこんな風に自分のレシピで美味しいものがつくれるようになったらな～♪

ぶよじさん、これからも美味しいお料理色々教えてくだいね～！！

ピーマンの収穫＆れんこんハンバーグ

ベランダガーデンのピーマンが収穫できました！！

はじめての家庭菜園だから　なんだかとっても嬉しいです！！

早速今晩の夕飯の付け合わせにしましたよ♪

メインはレンコンハンバーグ♪

レンコンをみじん切りにしてひき肉とコネコネ。

シャキシャキ感が残って　とっても美味しいハンバーグが出来上がり！！

ピーマンはズッキーニのスライスと一緒にバターでソテーしました♪

ズッキーニはスライスして塩コショウ、バターでいためるだけでとっても美味しいのでお勧めです♪♪

これはシイタケのマヨチーズ焼き♪

ホイルで包んでマヨ＆チーズを乗せてトースターで５分位で出来上がり！！

簡単でこちらも忙しい時、助かるメニューです♪

今日の夕飯はこんな感じ♪♪

サラダも手作りの人参ドレッシングで美味しく頂きました♪

野菜が盛りだくさんで健康になった気分になれる夕飯でした。

お野菜尽くし

☆＊:・°★:＊:・°menu☆＊:・°★:＊:・°°

人参の葉と新玉ねぎのかき揚げ　　鯛のバジルソルトムニエル

人参の葉の胡麻和え　スナップエンドウとアスパラのソテー　　新玉ねぎのお吸い物

☆＊:・°★:＊:・°☆＊:・°★:＊:・°° ☆＊:・°★:＊:・°☆＊:・°★:＊:・°°

今晩はお友達にとってもいい新鮮お野菜の直売所を教えてもらい、

たくさん買うことが出来たのでヘルシーなお野菜尽くしメニューです♪

小さな　小さな直売所だけど週に一回なので開店前からいっぱい人が並んでました。

今回、にんじんに葉っぱがついているのを買ったのは実は初めて！！

「ここも　おいしいからちゃんと食べてね！」

とおじさんに言われ、おじさんのお勧めの「かき揚げと胡麻和え」にしてみましたよ♪

かき揚げは、お料理教室で習ったばかりでいい復習になりました♪♪

こんなにたくさん買えて　なんと１２６０円♪♪

小松菜・水菜・ズッキーニ・ほうれん草・人参・じゃがいも・大根・

スナップエンドウ・アスパラ・・・・などなど！

あれもこれも欲しくなり、我が家の冷蔵庫は溢れそうになっちゃいましたよ。

でも、いいものを安く買えてとっても満足な一日でした♪

カレークリームのショートパスタ

今日はお友達に教えてもらたショートパスタで晩御飯♪

ソースはひき肉のカレークリームソースです。

上の写真は息子用に豆乳で味を薄くのばしてみました♪

このパスタ、ソースがとってもよく絡むので美味しさ倍増なんです！

お値段もお手ごろだったので、これから我が家の定番パスタになりそう♪

こちらは前菜。

人参と玉ねぎの冷たいポタージュに、コーンの入ったチキンロール。

バルサミコソースをかけて頂きました♪

ベランダガーデンの「ディル」が彩りを添えてくれるので大助かり！

とっても美味しくできて食欲が進みました♪

カレークリームソースの次はミートソースにしようっと♪♪

新玉ねぎのステーキ

新玉ねぎが美味しい季節ですね♪

以前お料理教室で習った　「たまねぎのステーキ」

フライパンで蒸し焼きにするだけであま～～～くて美味しい玉ねぎステーキができちゃうんです♪

家族には野菜をいっぱい食べてほしいと思っているので簡単で美味しい1品はとっても嬉しい。

旬のお野菜はなんでも美味しいので　おいしい時期にたっぷり摂っていきたいな♪

なすのチーズ焼きに　お友達からおすそ分けしてもらった切干大根も添えて♪

ベランダのミニバラでちょこっと食卓を飾ってみました♪